春至 · 不时不食
大地初醒，万物含春🌺
四季温柔的序章，自此轻启

春，是舌尖的盛宴🍃
荠菜清鲜、江鲜肥美、春笋脆嫩、艾草幽香...
自口中蔓延开来

绍兴东山大观酒店
撷取山野本真，将春日春鲜搬上餐桌⛰
以食为语，对话自然
将整个春天的鲜呈于盘中🥢
予你舌尖新味

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✅【新菜推荐】

🍀曹娥江鱼籽冻
Cao'e River Fish Roe Jelly
取曹娥江鲜活鲫鱼，取鱼籽、鱼泡慢熬出胶，滤渣凝冻而成。承传统鱼冻之法，老菜新作，清鲜透亮，一口尝尽江鲜春意。

🎍野菜春笋炖狮子头
Stewed Wild Vegetable and Spring Bamboo Shoot  Meat Ball
选用当季荠菜、鲜嫩春笋尖，搭配三肥七瘦五花土猪肉，手工切粒捶打、揉制成丸，放入清鲜鸡汤中，文火慢炖两个半小时，清润醇厚，满口春味。

🐟臭豆腐肥肠烧白鲳
Braised Stinky Tofu and Pork Intestine  with White Pomfret
臻选东海鲜美白鲳、崧厦臭豆腐与土猪肥肠，肥肠洗净卤至软嫩，与鱼、豆腐同烧入味。臭香、脂香、鲜香层层相融，浓郁醇厚，尽享春日绍兴烟火气儿。

🌿黄蚬春三鲜
Braised Yellow Clam with Three Spring Delicacies
汇聚春日时令黄蚬与河虾，搭配春笋、鲜豆瓣、韭菜一同烹制，清鲜爽口，层次丰富，将江南春日的清鲜本味尽数呈现。

🟢雪菜牛肉清明果
Pickled Mustard and Beef Qingming Cakes
新鲜艾草焯水榨汁，与米粉揉成翠绿外皮；牛小排切丁，搭配农家雪菜、春笋炒制成馅，包裹成型。艾香清新，馅鲜味浓，藏着江南独有的春日食韵。

善·中餐厅 | 528元春耕双人套餐
善·中餐厅 | 1088元春耕四人套餐
善·中餐厅 | 1588元春耕六人套餐

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🏠绍兴东山大观酒店
🗺绍兴市上虞区东山湖景区大观路88号
📞0575-88828888