选用本地农村家养的土猪肉和绍兴地方特色食材-苋菜梗，将苋菜梗掏空筛满土猪肉，放入鹅肝甜酒酿鸡油等蒸制而成，苋菜梗浓烈的异鲜搭配土猪肉的香鲜，用力吮吸苋菜梗感受清香酥嫩的独特口感，夏日开胃。