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料理

Signiture Dishes

  • アマランスの茎の蒸し煮、フォアグラ、豚ひき肉

  • フォアグラ雪花牛蓮餅

  • ひき肉、エビ、みかんの煮込み。ゆで卵、甘酢ソース

  • イシモチの煮付け、自家製アマランサスの茎添え

  • 大紅袍ミルクゼリー、燕の巣

  • 豚バラ肉の煮込み、干し筍、醤油。

  • チャーハン、干し芋、黄卵

  • 紹興風酔蟹

  • 日本酒アワビゼリー

  • アワビのすり身焼き、アボカド、チーズ

  • 塩煮込み、タケノコ、麻婆豆腐、チキンスープ

  • 燕の巣、ユリ、卵の煮込み。

  • エビの卵の繭の白い長い通りの貝

  • 松茸和牛、黒にんにく

  • 焼き飯、ソーセージ、ネギ、エシャロット

  • 川ウナギの煮込み、野菜とタケノコの炒め物

  • 蟹卵、豆腐、ピリ辛ソース

  • 焼き蟹、豆腐のマリネ

  • 蒸し米の黄金魚、エビの種のソース

  • アマランサスの茎、新鮮な蓮の実、豚足の黄身焼き

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